ほろりと崩れて、こってりして、濃い味に煮つけたキンメダイはご飯のお供にも酒の肴にもぴったり。安く売っていればぜひ。
このレシピの生い立ち
キンキほどではないが高級魚の金目鯛。安いときがあるので、そのときは見逃さず。これ二切れで500円、値引きで400円でしたよ。
切り身だと全然魚臭くないので大丈夫です。鯛という名前だが鯛ではないので、味は全然違います。