鰯のつみれを一口サイズに丸め、薄力粉をまぶす。

フライパンを温め、葱油を入れ、
鰯のつみれを焼く。焼き目がついたら、一度フライパンから取り出す。

水を入れ、沸騰したらポントクックを入れ溶かす。
溶けたら弱火にし、鰯のつみれを戻す。

鰯のつみれに餡を絡めていく。
仕上げに白ごまをかける。