生姜の微塵切り、若しくはすり下ろしと粗挽き肉を炒める。

火が通ったら一口大のじゃがいもを入れ炒める。

お酒、味醂、だし醤油、少し蜂蜜(なくても良い)150ccの水を加える。

水が少なくなってじゃがいもが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ味を絡める。