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ピーマンたっぷり青椒肉絲(*≧∀≦*)
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ピーマンたっぷり青椒肉絲(*≧∀≦*)-レシピのメイン写真

ピーマンたっぷり青椒肉絲(*≧∀≦*)

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

オイスターソースのコクでメチャ旨な青椒肉絲~ですよ(о´∀`о)
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材料

5人分
  • タケノコ 1袋
  • ピーマン 4個
  • 牛肉 300g
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • ソース
  • オイスターソース 適量
  • 鶏ガラだし 適量
  • 醤油 適量
  • 旨味調味料 少々
  • 砂糖 大さじ2
  • ゴマ油 適量
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    タケノコとピーマン、牛肉を千切りにします。

  2. 2

    牛肉に塩胡椒して片栗粉をまぶしたらサラダ油でサッと揚げます。

  3. 3

    ソース
    水、酒、オイスターソース、鶏ガラだし、醤油、旨味調味料、砂糖、ゴマ油でソースを作ります。

  4. 4

    高温のサラダ油でタケノコとピーマンをサッと炒めたらソースを注ぎます。全体にソースが絡んでフツフツしたら牛肉も入れます。

  5. 5

    全体にソースが絡んで色艶が良くなったら皿に盛り付け完成です。

    • ピーマンたっぷり青椒肉絲(*≧∀≦*)作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉は片栗粉をまぶし、サッと揚げるのがコツですかね~(ノ´∀`*)

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2021/02/02 12:17に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒

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