さっと作れてあったかいニンジンスープ
KとIのパパ @cook_40317647
意外にさっと出来て満足できるスープです。ニンジンとネギの甘みが引き立っていておいしいです。ぜひご賞味あれ。
このレシピの生い立ち
肉料理が多くなり、野菜を使いたい。冷蔵庫には…ニンジンとネギが。そうだ！少し変わった中華的なスープを作ろう！
さっと作れてあったかいニンジンスープ
意外にさっと出来て満足できるスープです。ニンジンとネギの甘みが引き立っていておいしいです。ぜひご賞味あれ。
このレシピの生い立ち
肉料理が多くなり、野菜を使いたい。冷蔵庫には…ニンジンとネギが。そうだ！少し変わった中華的なスープを作ろう！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンの皮を剥き、短冊上に切る。食べやすい大きさに。
- 2
玉ねぎを荒みじんにし、ネギを一口大に切ります。
- 3
油(なんでもいいですがバターとラードはお勧めしないです)大さじ1程度と塩胡椒を振って軽く炒めます。
- 4
鍋に具材が浸るまで水を入れ、鶏がらスープを大さじ2程度(粉末の瓶ならふた2杯分)いれて強火で沸騰させます。蓋はします。
-
- 5
沸騰したらすぐに弱火にします。しょうゆを大さじ1-2程度(プラ液体ならひと回し)し、1-2分ほどで一旦火を切ります。
- 6
食べる前になったら卵とごま油少々入れて火をかけて1-2分で完成です。
-
コツ・ポイント
味は各家庭で加減は必要ですが濃すぎないようにしてください。野菜の味を引き立てるようにするといいです。
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