牛肉は細切りにして片栗粉をまぶしておきます。

ごま油で玉ねぎ、冷凍していた舞茸シメジを炒め次に牛肉を入れます。

玉ねぎがしんなりして、牛肉にも火が通ったら、ピーマン、少ししてパプリカを投入。

味付けは、お酒と味醂を少し入れ、今回は、甜麺醤、コチジャン、オイスターソース。