タマネギを細切り、鶏肉を1口大に切り、シメジをバラし、人参は薄切りして好みによりハート型に抜く。

鍋にオリーブオイルを敷き、タマネギを炒める。タマネギに日が通ったら、人参、鶏肉、シメジを加え更に炒める。

②に塩とコンソメ、豆乳を加える。

日が通ったら、深皿に盛り、
好みによりパセリやスプライトを飾る。