春雨を湯がき適度な長さに切ります。

筍の微塵切りと、椎茸スライス、挽肉を炒めたら水、醤油、酒、砂糖、オイスターソース、中華ダシ、旨味調味料、ゴマ油で煮ます。

中華春巻の具材は②で完成です。

馬鈴薯を茹で潰し、マヨネーズ、塩胡椒、粉チーズ、カリカリに焼いたベーコンを混ぜます。

洋風春巻の具材は④で完成です。

春巻の皮を縦に3当分に切ります。各具材を皮に乗せ、グルグルと巻いて端を水溶き小麦粉で糊付けします。