イワシの丸干しあっさり梅煮（圧力鍋使用）
アイコ15 @cook_40296491
イワシの丸干しに、梅干しとはちみつを加えてあっさりと仕上げました。（中骨まで柔らかくないです。）
＃梅煮＃節分
このレシピの生い立ち
節分にイワシの丸干しを焼かずに煮てみました。
イワシの丸干しあっさり梅煮（圧力鍋使用）
イワシの丸干しに、梅干しとはちみつを加えてあっさりと仕上げました。（中骨まで柔らかくないです。）
＃梅煮＃節分
このレシピの生い立ち
節分にイワシの丸干しを焼かずに煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコチラです。
-
- 2
圧力鍋にクッキングシートをしいて、いわしの丸干しを並べる。
-
- 3
千切りにしたしょうがを散らす。
-
- 4
酒を回しかける。
-
- 5
はちみつ、梅干しを入れる。
-
- 6
圧力鍋の蓋をして沸騰させる。
沸騰したら弱火にして10～12分加熱する。
圧力が下がるまでそのままにしておく。 -
- 7
圧力が下がって蓋を開けたところ。
-
- 8
お皿に、いわしを並べ、その上に、しょうが、種をとってほぐした梅干しをのせ、煮汁を少し回しかけたらできあがり。
-
コツ・ポイント
・丸干しは塩分があるので、梅干しとはちみつだけで味付けしました。
・中骨まで柔らかく丸ごといただける作り方ではないですが、身はやわらかく美味しくいただけます。
※お使いの料理器具によって、火加減・加熱時間は調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21561925
