材料＆工程が少ない！鰯缶詰で簡単激うま丼
家にあるもので、ささっと美味しいものつくる！お昼や夜食にもおすすめ。超簡単なのに激うま^^
このレシピの生い立ち
買い置きの材料で手早く美味しい丼ものを作れると、料理上手認定間違いなしです！
森瑤子さんの小説に出てきた「男殺し丼」をイメージして作りました。
シンプルだからこそ、素材の味が活きます。陸前高田ふるさと納税の美味しい缶詰を使ってぜひお試しを♪
材料＆工程が少ない！鰯缶詰で簡単激うま丼
家にあるもので、ささっと美味しいものつくる！お昼や夜食にもおすすめ。超簡単なのに激うま^^
このレシピの生い立ち
買い置きの材料で手早く美味しい丼ものを作れると、料理上手認定間違いなしです！
森瑤子さんの小説に出てきた「男殺し丼」をイメージして作りました。
シンプルだからこそ、素材の味が活きます。陸前高田ふるさと納税の美味しい缶詰を使ってぜひお試しを♪
アプリでひらく作り方
- 1
(株)タイム缶詰のセットから、鰯缶を使用します！
-
- 2
安心安全の化学調味料不使用！
あっさりした味付けなので、アレンジが効くのも良いです^^ -
- 3
材料はこちら。
薬味はお好きなものを用意してね。
レモンなど柑橘系もおすすめですよ。 -
- 4
1人分半分を目安にお皿に取り出します。見てください!このきれいな放射状に並んだ鰯！タイム缶詰は丁寧に手作業で詰めてます。
-
- 5
薄力粉をふりかけます。表面にまぶしてください。
-
- 6
油をひいたフライパンでこんがり焼きます！このひと手間で香ばしくて美味しい仕上がりに！
-
- 7
缶詰の汁半分と、カレースプーン半分ほどの醤油を回しかけ火を止めます。
-
- 8
ご飯に練り梅を混ぜておきます。
今回はチューブタイプを使いましたが、粒梅をたたいて使ってもOKです。 -
- 9
ご飯に鰯を盛りつけます。たれをたっぷりかけて、薬味もお好みで♪
小口ネギは冷凍しておくとパパっと使えて便利です。 -
- 10
おまけに簡単なお吸い物をご紹介。
湯呑に鰹節、梅、塩昆布、醤油少々を入れます。 -
- 11
お湯を注いだら完成！簡単でしょ？
とろろ昆布やお麩などを入れても美味しいです。 -
- 12
あっという間に2品完成♪
鰯の甘辛味にさっぱりした梅ご飯が絶妙ですよ！あったかいお吸い物もほっこりです^^ -
コツ・ポイント
ちょっと面倒だけれど、鰯を焼くのがポイントです。表面をパリッと焼くと美味しい！
最後に醤油を回しかけ香ばしさもUPします。
薬味はお好みでいろいろ試してみてね♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
