お弁当にも♡なすの大葉はさみ揚げ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
ジューシーなナスの中に爽やか大葉とひき肉を詰めました♡
甘辛いたれが絡んでご飯のススム一品です♡
お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
野菜とお肉がバランスよく摂れる我が家の定番おかずです♡
前日の晩に工程4まで仕込んでおけば、朝は調理時間10分程度で簡単にお弁当のおかずにもできます♪
お弁当にも♡なすの大葉はさみ揚げ
ジューシーなナスの中に爽やか大葉とひき肉を詰めました♡
甘辛いたれが絡んでご飯のススム一品です♡
お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
野菜とお肉がバランスよく摂れる我が家の定番おかずです♡
前日の晩に工程4まで仕込んでおけば、朝は調理時間10分程度で簡単にお弁当のおかずにもできます♪
作り方
- 1
下準備
◎ナスは1本を10枚にスライスして水にさらしてアク抜きする。
◎玉ねぎをみじん切りにする。
◎☆を混ぜる。 -
- 2
ナスはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶす
-
- 3
Aの材料を粘りが出るまでよく混ぜる
-
- 4
ナスの間に大葉と3を挟む
-
- 5
4の全体に☆を絡める
-
- 6
油を3cm程度入れたフライパンの弱火(低温)でじっくり揚げ焼きする
-
- 7
薄いきつね色になったら裏返して全体が薄いきつね色になったら取り出す。
-
- 8
中火(中温)に上げて全体がこんがりきつね色になったら取り出す。
キッチンペーパーでしっかり油切りする。 - 9
Bをよく混ぜて、レンジ600w1分半加熱する。
よく混ぜて、とろみがつくまで30秒ずつ加熱する。 -
- 10
タレをかけていりごまを散らす
-
コツ・ポイント
小麦粉のかわりに天ぷら粉を使用してもOKです。
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