かつお、昆布でだしをとる。

肉を炒める。
にんにく、しょうが、豆板醤、砂糖を入れて炒める。

炒めた肉のフライパンに出汁をとった汁を入れる。

そばの上にゆでたもやし、胡麻油で炒めたネギ、海苔、ゴマなどなど盛り付け完成。