豚ロース肉の両面に片栗粉をまぶす。無駄な粉は、はたく。

玉ねぎを薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。にんにくを薄切りする

醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ、合わせ調味料を作る。

フライパンにサラダ油を敷き、弱火でにんにくを炒める。にんにくがキツネ色になったら取り出す。

にんにくを炒めた油で豚肉を焼く。豚肉が白くなったら、長ネギと玉ねぎを入れ、玉ねぎと長ネギに豚肉を被せる。

合わせ調味料を入れて、とろみがつくまで炒めて完成。