【保育園給食】れんこんともやしの和え物

Name: 【保育園給食】れんこんともやしの和え物
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ２０ｇ; もやし ２５ｇ; きゅうり １０ｇ; 人参 ５ｇ; しょうゆ ３ｃｃ; 酢 ２ｃｃ; 砂糖 １ｇ; 白ごま １ｇ; 油 ２ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

れんこんのしゃきしゃき感がおいしい和え物です。
このレシピの生い立ち
よく噛むためのカミカミメニューとして提供しました。れんこんのシャキシャキ感がおいしい和え物です。

【保育園給食】れんこんともやしの和え物

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

れんこん２０ｇ
もやし２５ｇ
きゅうり１０ｇ
人参５ｇ
しょうゆ３ｃｃ
酢２ｃｃ
砂糖１ｇ
白ごま１ｇ
油２ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

れんこんは皮をむき、いちょうに切る。きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。人参は皮をむき、２ｃｍ長さの千切りにする。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、れんこん、もやし、きゅうりの順に入れてゆでてザルに上げて冷ます。
3

ボウルに水気を切った②を入れて、しょうゆ、酢、砂糖、油、白ごまを入れて和える。

コツ・ポイント

れんこんの歯ごたえを残したいので、れんこんはあまり長くゆでないようにしましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2021/02/10 23:26に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

あえものもやしにんじんれんこんキュウリ

似たレシピ

その他のレシピ