
簡単!カレーのお供ナン
カレーといったらやっぱりナンでしょう。
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カレーを別の方法で味わいたかった
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カレーを別の方法で味わいたかった
材料を全て入れて混ぜる。(小麦粉は振るう)
ラップや濡れ布巾を被せて乾燥しないようにして1.5〜2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。
成形する前に、分割して乾燥しないようにして10分待つ(発酵直後は硬く成形しづらいため)。
成形して油を引かず鉄フライパンで焼く(テフロンだと温度が上がりすぎてテフロンが禿げます、テフロンなら油を引いて)
全部強力粉または薄力粉でも良いです。
小麦粉100%に対して、ドライイースト1.5%.砂糖10%、塩2%、水60%です。
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