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生姜シロップ
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生姜シロップ-レシピのメイン写真

生姜シロップ

NYOnlyOne
NYOnlyOne @cook_40317335

寒い冬は、ホットで夏は、炭酸水で割ると良いですよ。料理にも使える便利なシロップです。
このレシピの生い立ち
生姜シロップがからだに良いから

寒い冬は、ホットで夏は、炭酸水で割ると良いですよ。料理にも使える便利なシロップです。
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寒い冬は、ホットで夏は、炭酸水で割ると良いですよ。料理にも使える便利なシロップです。
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材料

  • 生姜 700g
  • 砂糖 700g
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    生姜の重さを測り、同量の砂糖を用意する。

  2. 2

    生姜の皮をスプーンで剥く

    • 生姜シロップ作り方2写真
  3. 3

    スライサーで薄くスライスする。せんいをきるようにすらいすすると、すいぶんをだしやすい。

    • 生姜シロップ作り方3写真
  4. 4

    鍋に生姜をコーティングするように砂糖を入れ水が出るのを待つ

    • 生姜シロップ作り方4写真
  5. 5

    鍋を中火の弱火にかけ、15分くらい煮る。

    • 生姜シロップ作り方5写真
  6. 6

    レモン汁を加え火を止める。

  7. 7

    粗熱が取れたら消毒した瓶に詰め冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

生姜と同量の砂糖で生姜の中の水分を出させるようにします。

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NYOnlyOne
NYOnlyOne @cook_40317335
2021/02/02 03:45に公開
ニューヨークの料理研究家。手作りの大切さを伝えています。
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レモン しょうが

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