常備している桃屋のきざみにんにく(瓶)を小鍋に入れます。
ティースプーン2杯位。

オリーブオイルと牛乳を投入。
オイル50cc牛乳30cc位。とろみが出るまで弱火でコトコト。

火を止めアンチョビペースト(かソース)投入。味が決まるので味見して。アンチョビ小さじ1位

1番弱火でさらに煮詰め、茶色になってきたら出来上がりです。