マッシュルームソース☆甘くないジャム
ハムソーセージでなくても元気が出る朝食！ハード系のパンに。生クリームに入れて温めれば美味しいソースに変身！
このレシピの生い立ち
ブラウンマッシュルームが好きでオムレツ用に沢山買い置きしたので2Pをこのソースに。茹でたスパゲティに混ぜたり、焼いたお肉や魚のソースとして添えたり、何にでも万能な味付けをしてくれます。クリームチーズとの相性がバッチリですよ！
マッシュルームソース☆甘くないジャム
ハムソーセージでなくても元気が出る朝食！ハード系のパンに。生クリームに入れて温めれば美味しいソースに変身！
このレシピの生い立ち
ブラウンマッシュルームが好きでオムレツ用に沢山買い置きしたので2Pをこのソースに。茹でたスパゲティに混ぜたり、焼いたお肉や魚のソースとして添えたり、何にでも万能な味付けをしてくれます。クリームチーズとの相性がバッチリですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、パセリはみじん切り。くるみはオーブンで空焼きしておく。
- 2
フライパンにオイルはひかず、薄切りにしたマッシュルームを水分が無くなるまで炒める。少量白ワインを入れ焼き付きを防ぐ。
- 3
細かくみじん切りした玉ねぎも水分が無くなるまで炒める。
- 4
1、2を合わせ、残りの材料も全て入れて、フープロorハンドミキサーで撹拌する。途中味を見て塩気を調整する。
- 5
空気に触れないよう瓶詰めする。長期保存には向かないので2週間くらいで食べ切れる量をその都度作って。1瓶は単身赴任の夫へ
-
- 6
食感はほんの少し残るような感じ。にんにくの香りが控えめのレシピのためお好みで調整を。
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- 7
ハーブやパセリは軸をとってからジップロックで冷凍しいつでも使えるよう保存。軸は野菜スープやポトフなどに利用。
- 8
甘く無いジャムとして^ ^常備、生クリームやサワークリームに入れて温めればスピード美味しいソースに変身！
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- 9
甘くないジャム検索2位ありがとうございます^ ^
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コツ・ポイント
マッシュルーム、玉ねぎの水分をよく飛ばしハーブで香りをプラスする。オイルや塩気はお好みで。くるみは必須です！
つくれぽ
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