ホワイトソース作り　フライパンに塩、胡椒以外の材料を全部入れて中火にかけ、トロミがつくまでひたすら混ぜる。約3分。

トロミがついたら弱火にして、塩、胡椒で味を整える。塩加減はお好みで。

具材の用意。牡蠣はそのまま、ヤリイカは腹わたと骨を抜いて輪切り、野菜類は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブ油を引きニンニクみじん切りを入れ火にかけ香りが出たら野菜を炒め魚介類を加えフタをして蒸し最後塩胡椒。

湯を沸かして塩を加えマカロニを茹でて湯切り。

耐熱皿にバターを塗って先にマカロニを入れて次に具材を盛ってホワイトソースをかけ最後にチーズをかける。

オーブン230度で予熱して20分焼く。

パセリをふって出来上がり。