ひき肉にみじん切りした長ネギと◎を入れねっとりするまで混ぜる。

玉ねぎは1cm幅位、にんじんは短冊
パプリカは3mm幅くらいに切る。

フライパンに油をいれ、③の野菜にきのこやもやしを入れ炒める。
水を加えウェイパーと醤油も入れ、野菜に火を通す。

火を止めて水でといた片栗粉を入れて混ぜ、混ざったら火をつけあんかけを作る。仕上げに塩こしょう、ごま油をいれる。

お皿に揚げたワンタン、⑤のあんかけをかけ、彩りで小口に切った小ネギを乗せて出来上がり。