なめこは軽く水で洗っておく。

エノキは4~5cmにきっておく。

豆腐は賽の目に切っておく。

フライパンに水、白だし、和風顆粒だし、みりんを入れて火にかける。

フライパンがあたたまる前に鶏ひき肉を入れて良く混ぜる。

鶏ひき肉に火が通ってきたらなめこ、エノキ、豆腐を入れて5~10分煮込む。
煮汁がトロッとしたら完成。

※注意※
味付けしっかりめの分量です。
薄味が好みの方は白だしの量を減らしてください。