お米を研いで、水に浸けておく。料理酒、みりんを入れて普通より気持ち少なめに水の量を調整する。

コンソメ、鶏ガラスープ、塩、ニンニク、生姜チューブを入れて軽く混ぜて、しっかり味が付いているか味見してみる。