にんじんは皮を剥いて、3㎝くらいの長さの千切りにする。玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイルを広げてあたため、にんじんと玉ねぎを中火で炒める。

にんじんがしんなりして、玉ねぎが透明になったらゆかりを加えてさらに炒める。

ゆかりが全体に馴染んだら火を止めて盛り付けたら完成。