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きうりのさっぱり煮
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きうりのさっぱり煮-レシピのメイン写真

きうりのさっぱり煮

ohmori
ohmori @cook_40067088

たくさん キュウリが収穫できたりもらったりしても大丈夫
サクサク感 夏に最適
このレシピの生い立ち
10年位前、きうりをたくさんもらったので困っていたらホームページに載っていた。今はそのページがなくなったので、我が家流に少し甘めにアレンジした。

たくさん キュウリが収穫できたりもらったりしても大丈夫
サクサク感 夏に最適
このレシピの生い立ち
10年位前、きうりをたくさんもらったので困っていたらホームページに載っていた。今はそのページがなくなったので、我が家流に少し甘めにアレンジした。

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きうりのさっぱり煮

ohmori
ohmori @cook_40067088

たくさん キュウリが収穫できたりもらったりしても大丈夫
サクサク感 夏に最適
このレシピの生い立ち
10年位前、きうりをたくさんもらったので困っていたらホームページに載っていた。今はそのページがなくなったので、我が家流に少し甘めにアレンジした。

たくさん キュウリが収穫できたりもらったりしても大丈夫
サクサク感 夏に最適
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材料

  1. きうり 500g
  2. 日本酒 100ml
  3. 酢  大匙 3
  4. 醤油 大匙 1.5
  5. 砂糖 大匙 2
  6. かつお節 10g
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作り方

  1. 1

    フライパン(鍋)に日本酒、酢、醤油を入れひと煮炊きする

    • きうりのさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    1に砂糖を入れる

    • きうりのさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    きうりを5ミリ幅に切り、削り節を入れる

    • きうりのさっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして煮る

    • きうりのさっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    一度よく混ぜる

    • きうりのさっぱり煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなると火を消す

    • きうりのさっぱり煮作り方6写真
  7. 7

    密閉容器に入れ
    冷蔵庫で1晩おくとおいしくなる。

    • きうりのさっぱり煮作り方7写真

コツ・ポイント

1 フライパンで作ると早くできる
2 煮汁を少し残す
3 密閉容器に入れ、1晩保存するほうがおいしい。

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ohmori
ohmori @cook_40067088
2023/07/03 01:08に公開
果物の味を生かしながら作るジャムです。砂糖は極控えめに。作るとすぐ食べてしまいます。保存用には糖度を45から50らいに。以上がモットーです。
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