とうもろこしの豆乳ポタージュ
のいきさ｜youtube @cook_40401597
とうもろこしの豆乳ポタージュ
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮をむき、半分に切る（ひげは鍋に）
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- 2
実をとる
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- 3
ひげと芯、水を鍋に入れ沸騰したら、4分ほど弱火で煮る
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- 4
フライパンに油を熱し、トッピング用のコーンを適量ややこんがりと焼く
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- 5
ひげと芯をとりのぞき、実をいれ5分煮る
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- 6
火を止め、豆乳を加えブレンダーで撹拌する
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- 7
鍋で再度加熱、あたたまったら塩で好みの味に整える
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- 8
器にスープをいれ、こんがりコーンをトッピングし、黒胡椒をかければ完成
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コツ・ポイント
トッピング用の実をこんがり焼くと、スープと一緒に食べる時アクセントになってとてもおいしいです
ハンドブレンダーじゃない場合は、少し冷めてから撹拌するとやりやすいです
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