さつまいものスパイスティー煮

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

さつまいもをチャイの材料で煮た香りよい甘煮です。
このレシピの生い立ち
スパイスを消費に何を作ろうかと考えていた矢先、ちょうどさつまいもを購入し、さつまいもをチャイ風に紅茶とスパイスで煮てみたらどうかしらと思い煮てみました。

さつまいものスパイスティー煮

さつまいもをチャイの材料で煮た香りよい甘煮です。
このレシピの生い立ち
スパイスを消費に何を作ろうかと考えていた矢先、ちょうどさつまいもを購入し、さつまいもをチャイ風に紅茶とスパイスで煮てみたらどうかしらと思い煮てみました。

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材料

  1. さつまいも 1本(200ℊ)
  2. 蜂蜜など甘味料 大さじ1
  3. 紅茶のティーバッグ 1袋
  4. シナモンスティック 1/2本
  5. クローブ 3本
  6. カルダモン 1個

作り方

  1. 1

    さつまいもは太いものは半分に切り輪切りにする

  2. 2

    鍋にさつまいもと水200㎖とスパイスを入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したら火を弱めて紅茶と甘味料を加え、落し蓋をして水分がほとんどなくなるまで煮る

コツ・ポイント

紅茶によっては苦みが出るかもしれないので(今回はカフェインレスのを使っています)たまに味見をしてちょうどよいところで引き上げてください。りんごやレーズンを加えても美味しいと思います。

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