焼きそば★宇都宮学校給食
豚肉とイカが入った美味しい焼きそばです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
作り方
- 1
キャベツは芯をとって，大きめの色紙切りにする。にんじんは千切り，玉ねぎは薄切りにする。
- 2
イカはさっと下茹でする。
焼きそば麺は蒸しておく。 - 3
鍋に油を入れて豚肉を炒め，火が通ったら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。
- 4
３にイカとキャベツを入れて炒め，キャベツがしんなりしたら蒸しておいた焼きそば麺，ウスターソース，塩，コショウを入れる。
- 5
全体を混ぜるように炒め，最後に青のりを振る。
コツ・ポイント
給食は大量調理なので，麺を蒸してから炒めますが，ご家庭では蒸さなくて良いです。
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