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覚書 塩唐揚げ
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覚書 塩唐揚げ-レシピのメイン写真

覚書 塩唐揚げ

めめめめ。
めめめめ。 @cook_40335082

美味しい塩唐揚げです。
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材料

  1. 鶏ももや鶏むね 2枚
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 鶏ガラ 小さじ2
  4. ごま油 小さじ1
  5. にんにく 小さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. 小麦粉と片栗粉 1:1で用意する
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作り方

  1. 1

    鶏ももを一口大に切る。

  2. 2

    小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜ、粉を全体にまぶす。

  3. 3

    2度揚げする。
    170〜180℃で3分。
    油から取り出し5分間休ませる。
    180〜190℃でカラッとするまであげる。

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めめめめ。
めめめめ。 @cook_40335082
2023/06/24 09:35に公開

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