美味しい塩唐揚げです。このレシピの生い立ち前に見かけたレシピの覚書です。とっても美味しかったので忘れないように。
鶏ももを一口大に切る。
小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜ、粉を全体にまぶす。
2度揚げする。170〜180℃で3分。油から取り出し5分間休ませる。180〜190℃でカラッとするまであげる。
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