舞茸はほぐす。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
エリンギは横半分に切って建てにスライスする。

鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら、きのこ・ベーコン・玉ねぎを入れて炒める。

全体がしんなりとしたら、水・マギーブイヨン・アサリダシダを入れて5分煮込む。

牛乳・バター・粉チーズを入れて5分煮込む。

ご飯を入れてお好みの固さになるまで煮込む。

器に盛り付けて粉チーズをかける。
スプラウトを添えて粗挽き黒こしょうをふる。