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しっぽの赤ワイン煮
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しっぽの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

しっぽの赤ワイン煮

tomosan3
tomosan3 @cook_40288141

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材料

1キロ
  • 牛テール肉 1キロ
  • ☆玉ねぎ 1個
  • ☆にんじん 1本
  • ☆セロリの葉 ある分
  • ☆にんにく 5かけ
  • ブラックペッパー お好み量
  • 赤ワイン 100cc
  • オイスターソース 大さじ2
  • ソース 50cc
  • トマト缶 100cc
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    牛テールをフライパンで焼き色が付くまで焼く

    • しっぽの赤ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    材料☆を切る

    • しっぽの赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    牛テールを5分くらい茹でる→お湯を捨てる。を2回くらい。

    • しっぽの赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    茹でた牛テールと切った野菜、調味料を圧力鍋に入れて、圧力がかかってから15分~20分ほど。

    • しっぽの赤ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    ※ブラックペッパーはホールのままお好みの量
    入れてね♡

    • しっぽの赤ワイン煮作り方5写真
  6. 6

    粗熱
    がとれたら冷蔵庫で冷やして脂が浮いて固まったらスプーンで脂だけ取り除く。適当でいいよ!

    • しっぽの赤ワイン煮作り方6写真
  7. 7

    再度お好みの濃度になるまで煮て完成~☆

    • しっぽの赤ワイン煮作り方7写真

コツ・ポイント

圧力の時間は、圧力鍋の性能によると思うからお肉なら15分を目安にやってみるといいよ!

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tomosan3
tomosan3 @cook_40288141
2023/06/28 10:42に公開
分量はだ~いたい。画像多くしてるから参考にしてね☆好みの味に調整してよ~。息子と娘のために残す私の料理。
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このレシピのキーワード

煮物 セロリ にんじん トマト缶 お肉 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン

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