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拌飯(バンハン)か炒飯か、それが問題だ…
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拌飯(バンハン)か炒飯か、それが問題だ…-レシピのメイン写真

拌飯(バンハン)か炒飯か、それが問題だ…

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

現在、レシピ公開中の拌飯が表なら、今回ご紹介の炒飯は裏の存在。両者共に甲乙つけ難し。そりゃあ、ハムレットだって悩みマス…
このレシピの生い立ち
幼い日の遠い記憶…近所の友達ン家で昼飯の炒飯を食べようとしたら…突然、姉貴のヤツがやって来て、すぐ家に帰れと言う。今から引っ越すから…とボンヤリした口調。半信半疑のまま、炒飯を諦めて帰ると、家の前に運送屋のトラックが止まっていた…ポカ〜ン

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拌飯(バンハン)か炒飯か、それが問題だ…

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

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材料

1人分
  • ご飯 1人分
  • 明太子(バラ子状) 適量
  • 釜揚げシラス 適量
  • 梅干し(みじん切り) 適量
  • ゴマ・細ネギ(小口切り) 適量
  • 生卵(溶き卵状) 1個分
  • サラダ油 少量
  • グリーンピース 少量
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作り方

  1. 1

    サラダ油を引いたフライパンに溶き卵を流し、ご飯を投入。ご飯粒を卵でコーティングするように炒めます

  2. 2

    次に具材(明太子・シラス・梅干し・ゴマ・ネギ)を入れて混ぜ合わせながら、サッと軽く炒める

  3. 3

    お皿に盛り、グリーンピースを飾れば完成

コツ・ポイント

具材は拌飯と全く同じ。それもその筈、先に作った炒飯がイマイチ平凡過ぎて、急遽、発想を変えて作り直したのが拌飯だったんですから…。“和を以て貴しと為す”の具材、調味料は明太子だけで十分だと思います

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こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
2023/06/30 10:01に公開

このレシピのキーワード

炒飯 しらす グリーンピース 生卵 梅ぼし こねぎ ゴマ ご飯 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21571880
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