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鶏胸肉の酢(レモン)漬け！厨房ばあばぁ！
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鶏胸肉の酢(レモン)漬け！厨房ばあばぁ！-レシピのメイン写真

鶏胸肉の酢(レモン)漬け！厨房ばあばぁ！

厨房ばあはぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582

貴女のお味でOK,ダイエットの摘み食いにいかが
SALADなどのアクセントに！
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材料

  • 鶏胸肉 大1枚
  • 酒＋塩 適量
  • ★合せ酢タレ★
  • ★酒＋味醂＋オイスターソース＋砂糖＋味の素 各適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を出来るだけ薄くカットし塩、酒で下味をして10分位なじませておく。
    その間に★印を合せ、漬け込みタレを作くる。

  2. 2

    ちょっと、深目の鍋にカットした胸肉がやっと浸かる位の水を沸騰させ肉を蒸すように蒸らし煮(残り汁は味噌汁、スープ等に使う)

  3. 3

    水が沸騰したら(1)のカット肉をサッと入れ(ひと混ぜ)して蓋をして、できる限り浸けて置く。汁気を切り(1)のタレに浸ける

コツ・ポイント

少ない沸騰湯にカット肉を入れ(ひと混ぜ)して蓋をして蒸らし煮→★印合せダレに汁気を切って漬け込みます。
そのまま頂いてダイエットに!
色々な料理に使える。

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厨房ばあはぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
2023/06/22 22:27に公開
面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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