捨てないで！しいたけの茎で絶品おつまみ☆

捨てないで！しいたけの茎で絶品おつまみ☆-レシピのメイン写真

捨てないで！しいたけの茎で絶品おつまみ☆

りんごのマンマ @cook_40311074

勿体無いけど、どうしよう。取り敢えず細かく刻んでスープに入れて、、、
そんな使い方は勿体無い！
どうせなら美味しく食べて
このレシピの生い立ち
職場で捨てられてしまう「野菜の端っこ」。
有り難く「食材」として美味しく頂いています☆

勿体無いけど、どうしよう。取り敢えず細かく刻んでスープに入れて、、、
そんな使い方は勿体無い！
どうせなら美味しく食べて
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職場で捨てられてしまう「野菜の端っこ」。
有り難く「食材」として美味しく頂いています☆

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捨てないで！しいたけの茎で絶品おつまみ☆

りんごのマンマ @cook_40311074

勿体無いけど、どうしよう。取り敢えず細かく刻んでスープに入れて、、、
そんな使い方は勿体無い！
どうせなら美味しく食べて
このレシピの生い立ち
職場で捨てられてしまう「野菜の端っこ」。
有り難く「食材」として美味しく頂いています☆

勿体無いけど、どうしよう。取り敢えず細かく刻んでスープに入れて、、、
そんな使い方は勿体無い！
どうせなら美味しく食べて
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材料

椎茸有るだけ全部
豚バラスライス茎と同量〜お好み
胡麻油大1 〜（肉の脂を見て加減して下さい。やや多めが◎）
チキン出汁粉末適量
塩適量
醤油適量
粗挽き胡椒適量

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作り方

1

他料理で使用した椎茸の茎から石突きを切り落とし、繊維に沿って4〜6等分に手で裂く。
2

豚バラスライス肉を5ミリ幅で切り、酒・塩を降っておく。
3

よく熱したフライパンに胡麻油を入れ、薄く煙が立ったら②を入れ炒める。
4

肉に火が通ったら①で裂いた茎を入れて脂がまわる程度（3〜4分）炒め、仕上げに醤油を回しかけ胡椒で味を整え出来上がり☆

コツ・ポイント

キノコは買ったらすぐ使うべし！鮮度が良ければ茎も手でもげます。
我が家は酒飲みで辛め好きなので仕上げに万能ネギ・七味唐辛子をかけてます。

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りんごのマンマ

りんごのマンマ @cook_40311074

2023/06/24 10:51に公開

このレシピのキーワード

鶏肉しいたけ豚バラ薄切り

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