きゅうりは0.5cm幅の縦長に切って塩をふって水抜きする。キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取っておく。

魚肉ソーセージと焼きちくわは1本を4分割にするように縦長に切る。
どちらともフライパンで軽く焼き目がつくくらい焼く。

たくあんは0.5cm幅の縦長に切る。（ソーセージと焼きちくわと同じサイズ位）

たまごにごま油と塩を入れて下味をつける。フライパンサラダ油を入れて厚めに焼く。たまごが冷めたら1cm幅に切る。

ご飯にごま油と塩とごまを入れて下味をつけておき、ご飯を少し冷ます。

海苔をまな板に敷いてご飯を薄く海苔の3分の2の範囲に広げて、それぞれの具材を並べる。

海苔の端にご飯粒を適量つけて潰しておく（接着剤代わり）。
海苔が破けないようにしっかりと巻いて完成。