鶏胸肉は皮をとって、2cm角程度に切って塩麹に漬けて冷蔵庫で2時間以上保管します。マッシュルームを切ります。

①で切った鶏胸肉とマッシュルームと油をフライパンに入れ、塩コショウとニンニクを入れて鶏が少し焦げるまで強火で4分炒める。

耐熱皿に⑤を平らに、上から④のホワイトソースをかけ、オクラやブロッコリーを飾って、チーズたっぷり、パン粉を振りかける。

オーブンなら余熱有りの250℃15分
トースターなら弱で15分の後強で10分位。　焦げをみて調整して下さい。