シチリアのデザート カッサータ.｡.:*
朝の空 @cook_40219620
食感が楽しいデザートです。見た目も鮮やかで、パーティーにもオススメです。
このレシピの生い立ち
カッサータは買うとお高いので、自作しようと思いました。色々なレシピからアイデアを頂き、自分好みにカスタマイズしたレシピです
シチリアのデザート カッサータ.｡.:*
食感が楽しいデザートです。見た目も鮮やかで、パーティーにもオススメです。
このレシピの生い立ち
カッサータは買うとお高いので、自作しようと思いました。色々なレシピからアイデアを頂き、自分好みにカスタマイズしたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルにクリームチーズを入れて、滑らかになるまで混ぜる
- 2
もう一つのボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、7分立てにする
- 3
①のボウルに泡立てた生クリーム3分の1ずつ入れ、混ぜて馴染ませる
- 4
ピスタチオ、アーモンド、ドライフルーツ、冷凍ベリーミックスを好きな量ずつ加えて混ぜる
- 5
ラップをひいたパウンド型に流し込む。ラップで包んでから手で圧力を加えると、出来上がりの時に綺麗な形に仕上がる
-
- 6
冷凍庫で3時間冷やしたら完成
-
コツ・ポイント
ミックスベリーとピスタチオを多めに入れる事で、切った時鮮やかになります。くだいたチョコレートを入れても美味しいです。混ぜすぎるとベリーが崩れてピンクになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21572633
