鳥肉は一口大に切り、ネギはぶつ切りにする。

鳥肉をビニール袋にいれ、焼肉のタレをヒタヒタになるくらい投入。

ビニール袋の上からモミモミ。30分以上冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。

フライパンにサラダ油を熱し、ネギを焦げ目がつくまで炒めて、一度皿に取り出しておく。

4で使ったフライパンを洗わずに、焼肉のタレに漬け込んだ鳥肉を火が通るまで炒める。

鳥肉に火が通ったら、皿に取っておいたネギを加えて全体をざっと混ぜたら完成。