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(備忘録)塩麹*ヨーグルトメーカー
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(備忘録)塩麹*ヨーグルトメーカー-レシピのメイン写真

(備忘録)塩麹*ヨーグルトメーカー

ゆひママ♡
ゆひママ♡ @cook_40340450

ヨーグルトメーカーで作る塩麹です
乾燥米麹は200g、みやここうじで作っています
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを手に入れたので
時間はDELISH KITCHENさんを参考に

ヨーグルトメーカーで作る塩麹です
乾燥米麹は200g、みやここうじで作っています
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを手に入れたので
時間はDELISH KITCHENさんを参考に

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(備忘録)塩麹*ヨーグルトメーカー

ゆひママ♡
ゆひママ♡ @cook_40340450

ヨーグルトメーカーで作る塩麹です
乾燥米麹は200g、みやここうじで作っています
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを手に入れたので
時間はDELISH KITCHENさんを参考に

ヨーグルトメーカーで作る塩麹です
乾燥米麹は200g、みやここうじで作っています
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ヨーグルトメーカーを手に入れたので
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材料

  1. 乾燥米麹 200g
  2. 塩 75g
  3. ぬるま湯 300cc
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作り方

  1. 1

    乾燥米麹の袋を開ける前に手で潰してパラパラにする

  2. 2

    ヨーグルトメーカーの専用容器、蓋、スプーンをパストリーゼで消毒する

  3. 3

    お湯200と水100を混ぜて、ぬるま湯を作る

  4. 4

    容器に乾燥米麹と塩を3〜4回に分けて交互に入れ、ぬるま湯を入れ、よく混ぜる

  5. 5

    60℃で6時間にセットし、開始
    3時間くらいで混ぜると良し◎

  6. 6

    よく混ぜて、完成♡

コツ・ポイント

保存容器はWECKのmoldshape500がピッタリ!
シリコン蓋Lサイズと合わせて使用してます

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ゆひママ♡
ゆひママ♡ @cook_40340450
2023/06/27 12:50に公開
家族から「美味しい」と言ってもらえた味付けを忘れたくなくて記録してます。簡単、手間無しを追い求めて…
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