ささみと長芋とオクラの明太マヨ旨だし和え
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
#カラフル夏野菜
ヘルシーささみに長芋とオクラのネバネバ食材が絡んでやみつき！長芋はシャキシャキ感も楽しめます♡
このレシピの生い立ち
鶏ささ身でヘルシー且つボリュームのある副菜を考えました！
ささみと長芋とオクラの明太マヨ旨だし和え
#カラフル夏野菜
ヘルシーささみに長芋とオクラのネバネバ食材が絡んでやみつき！長芋はシャキシャキ感も楽しめます♡
このレシピの生い立ち
鶏ささ身でヘルシー且つボリュームのある副菜を考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはフォークで穴を開け、耐熱ボウルにいれて酒を回しかけ、ふんわりとラップし、レンジ600Wで1分30秒程加熱する。
-
- 2
長芋は皮をむき、3～4㎜幅の半月切りにする。
オクラはヘタを切り落とし、薄く小口切りにする。 - 3
長芋とオクラをボウルに入れる。
明太子は薄皮から身をとりだしておく。 - 4
鶏ささ身は流水をかけ、ぬめりをとり、筋を取り除きながらひと口大に手でさいてボウルに加える。
-
- 5
明太子・Aマヨネーズハーフ 大さじ1、白だし 小さじ2も加えて全体をよく混ぜる。
- 6
器に盛りつける。
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
-
コツ・ポイント
ささみはレンチンのみでしっとり柔らかに仕上がります！
冷たい麺と合わせても美味しいです♪
つくれぽ
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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