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カラフル夏野菜✨ドライカレー❷
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カラフル夏野菜✨ドライカレー❷-レシピのメイン写真

カラフル夏野菜✨ドライカレー❷

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

夏野菜を使ったドライカレーです
擦りおろしたじゃがいも入り

簡単なのでランチにも♡
このレシピの生い立ち
友人からドライカレーにじゃがいもを
擦りおろして入れると
トロミが出て美味しいのよ!と
教わり早速実践!
じゃがいもも加わり美味しい
ドライカレーに
仕上がりました。

夏野菜を使ったドライカレーです
擦りおろしたじゃがいも入り

簡単なのでランチにも♡
このレシピの生い立ち
友人からドライカレーにじゃがいもを
擦りおろして入れると
トロミが出て美味しいのよ!と
教わり早速実践!
じゃがいもも加わり美味しい
ドライカレーに
仕上がりました。

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カラフル夏野菜✨ドライカレー❷

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

夏野菜を使ったドライカレーです
擦りおろしたじゃがいも入り

簡単なのでランチにも♡
このレシピの生い立ち
友人からドライカレーにじゃがいもを
擦りおろして入れると
トロミが出て美味しいのよ!と
教わり早速実践!
じゃがいもも加わり美味しい
ドライカレーに
仕上がりました。

夏野菜を使ったドライカレーです
擦りおろしたじゃがいも入り

簡単なのでランチにも♡
このレシピの生い立ち
友人からドライカレーにじゃがいもを
擦りおろして入れると
トロミが出て美味しいのよ!と
教わり早速実践!
じゃがいもも加わり美味しい
ドライカレーに
仕上がりました。

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材料

2〜3人分
  • ●人参(みじん切り) 1/2本
  • ●玉ねぎ(みじん切り) 小玉、1個
  • ●茄子(使用したのは長茄子1本) 1〜2本
  • 半分はみじん切り、残りは半月切り
  • ●ピーマン 1個
  • ●じゃがいも(すりおろす) 大1個
  • ☆彩り野菜パプリカはお好みで 適量
  • ☆ゆで卵もお好みで 適量
  • ★カレー粉S&B 小さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★ウスターソース 小さじ1
  • ★塩、胡椒 少々
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • ◎合挽き肉 200g
  • ◎ニンニクみじん切り(チューブ可) 1カケ
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクはみじん切りに

    茄子は半量を微塵切り
    残りは半月切りに

  2. 2

    フライパンに油を入れ
    ニンニクのみじん切りを
    香りが出るまで軽く炒め
    合挽き肉を入れる

    • カラフル夏野菜✨ドライカレー❷作り方2写真
  3. 3

    挽肉を炒め、余分な油が出て来たら
    キッチンペーパーで拭き取ります

    • カラフル夏野菜✨ドライカレー❷作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら
    野菜を全て入れ炒めます

    • カラフル夏野菜✨ドライカレー❷作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもを
    擦りおろし
    【コツポイント↓参照】
    擦りおろした
    汁ごとフライパンの中に入れて

    • カラフル夏野菜✨ドライカレー❷作り方5写真
  6. 6

    ★の調味料で味を付けます

  7. 7

    お皿に盛り付けて
    お好みで
    パプリカとゆで卵スライス
    を飾ります

    完成✨✨

    • カラフル夏野菜✨ドライカレー❷作り方7写真
  8. 8

    【ターメリックライス2合分】

    米を研ぎ水加減をいつも通りにしたらお釜の中にウコンを小さじ1
    バターを20g入れ
    炊く

    • カラフル夏野菜✨ドライカレー❷作り方8写真
  9. 9

    ※野菜の量や大きさで味に多少のバラつきがあると思います。
    薄い濃い!の際は
    調味料を調節してください♡^ ^

  10. 10

    缶タイプのカレー粉は
    辛みもあるので
    お子様のいらっしゃる
    ご家庭は市販のルー
    甘口タイプを刻み応用可能です

コツ・ポイント

※じゃがいもは擦りおろすと
時間と共に変色するので
準備する段階で直ぐに擦りおろさず
肉と野菜を炒め始めた位に擦りおろし
始めると変色を防げます

カレー粉の缶タイプが
無い場合は、カレール(固形タイプ)を
刻み入れても大丈夫です。

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/06/30 06:17に公開
埼玉県越谷市→東京都
2/20🚑に義母が救急搬送され3ヶ月が経とうとしています15時〜19時の間の面会シフト生活🚗で往復で約2時間弱かかります★毎週月曜日は実家シフト継続中朝から夕方までなのでお返事少し遅くなります♡午前中は実家シフト午後は👵🏥とWシフトと重なる日も多々あり多忙につき無理なく時間の余裕がある時にかなりスローな🧑‍🍳生活中リアクションも送れない日もお返しもできずにすみません🙇‍♀️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、独居義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎缶詰王国の国王🐵大爆笑🤣🤣🤣🤣
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす ゆで卵 にんじん パプリカ ピーマン じゃがいも にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21574549
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