肉じゃがを生姜と共にいただく
ランランキッチン @cook_40424291
生姜が少し香る肉じゃがを良しとする年齢に達した？息子に出してみました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
刻んだ生姜で炒めた肉じゃがをむか〜し作ったら自分受けしたのに、あの頃は子供が小さくて。。。久しぶりにあの時を思い出して。。
肉じゃがを生姜と共にいただく
生姜が少し香る肉じゃがを良しとする年齢に達した？息子に出してみました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
刻んだ生姜で炒めた肉じゃがをむか〜し作ったら自分受けしたのに、あの頃は子供が小さくて。。。久しぶりにあの時を思い出して。。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、人参、玉ねぎをレンチンして火が通りやすくしておく
-
- 2
牛肉に醤油、酒各小さじ２程で下味をつけておく
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- 3
スライスした生姜をゴマ油とオリーブ油で炒めて香りを出す
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- 4
牛肉を投入
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- 5
玉ねぎ、人参も炒める
-
- 6
ジャガイモ、しらたきも投入してだし汁で煮ながらアクを取る。
-
- 7
醤油、酒、砂糖を各大３入れて更に煮る→追醤油大１と、みりん大１を加えて味を整えて完成。
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コツ・ポイント
生姜、スライスしました。。万が一息子がNGだった時に見つけやすいように笑
見つけやすかったです！そしてその塊は食べごたえのある甘辛で美味しかった！
ただ、千切りのほうが、生姜風味を生かせたバズだ(^_^;)
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