甘酢あんかけだれ
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
茹で野菜や蒸し鶏、豚肉しゃぶしゃぶなど肉料理に、ドレッシングやタレやソースとして使える甘酢餡かけダレです。
このレシピの生い立ち
つくれぽをするのに「みぞれ餡かけ」なるものが必要になったので、急遽作りました。大根おろしがとても大好物なので混ぜずに今回は使いましたが、ブレンドしてもOK d(^_^o)
甘酢あんかけだれ
茹で野菜や蒸し鶏、豚肉しゃぶしゃぶなど肉料理に、ドレッシングやタレやソースとして使える甘酢餡かけダレです。
このレシピの生い立ち
つくれぽをするのに「みぞれ餡かけ」なるものが必要になったので、急遽作りました。大根おろしがとても大好物なので混ぜずに今回は使いましたが、ブレンドしてもOK d(^_^o)
作り方
- 1
白すりゴマ大さじ1を用意しておきます。
-
- 2
小鍋に、砂糖・醤油・ニンニクかショウガ（おろしか刻んだもの）・酢を入れて弱火にかけます。砂糖が溶けるまで混ぜます。
-
- 3
白すりゴマ・溶き片栗粉を加えて、全体を混ぜながらそのまま加熱し続けて、とろみが出たら火を止めて出来上がりです。
-
- 4
大根おろしと組み合わせて、おろし餡かけドレッシング風として食べても美味しいです♬
辛いものが良いなら豆板醤を少々加えて。 -
コツ・ポイント
必要に応じて、熱いままでも冷やしてからでも自由です。
ニンニクやショウガはお好みで、いれなくても、どちらか１つでも、両方入れても良いです。
水気を軽くしぼった大根おろしや玉葱おろしをよく炒めたものとブレンドしても良いですネ♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573001
