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夏野菜と白はんぺんの和風スープ
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夏野菜と白はんぺんの和風スープ-レシピのメイン写真

夏野菜と白はんぺんの和風スープ

みくま
みくま @cook_40367511

空芯菜がたくさん採れたので、子供も食べやすいようにスープにたくさん使いました。
このレシピの生い立ち
野菜好きな子供に好きな物をたくさん食べさせたくて。

空芯菜がたくさん採れたので、子供も食べやすいようにスープにたくさん使いました。
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野菜好きな子供に好きな物をたくさん食べさせたくて。

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みくま
みくま @cook_40367511

空芯菜がたくさん採れたので、子供も食べやすいようにスープにたくさん使いました。
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野菜好きな子供に好きな物をたくさん食べさせたくて。

空芯菜がたくさん採れたので、子供も食べやすいようにスープにたくさん使いました。
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材料

３人分
  • 出汁(鰹、昆布等) 500cc
  • 味醂 小さじ１
  • 料理酒 小さじ１
  • 白醤油 小さじ1弱
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 空芯菜 好きなだけ
  • ラディッシュ ５個
  • 大根 1/6本
  • 白はんぺん １枚
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作り方

  1. 1

    好みの夏野菜を角切りにし、鍋に入れて軽く炒めます。

  2. 2

    出汁と白はんぺんを入れて、煮込みます。

  3. 3

    味醂、料理酒、白醤油で味を整えます。

コツ・ポイント

空芯菜の消費に！！

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みくま
みくま @cook_40367511
2023/06/26 06:07に公開
無農薬の家庭菜園で収穫した野菜を使って、食事やお菓子を作っています！収穫した野菜は無人販売所で販売もしています！2023/5/16より、無農薬野菜を使った焼き菓子専門店をオープンしました☺️
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このレシピのキーワード

スープ 大根 かつお 空芯菜 にんじん 酒 コンブ 玉ねぎ

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