赤ワインソースのキャベツソテー
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
夏のキャベツは焼きキャベツも美味しいです！
アンチョビ、ケッパー、バターの入った赤ワインソースで。
#キャベツステーキ
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作ろうとキャベツを買ったのですが粉を買い忘れ‥とりあえず焼いて、家にあった材料でソースを作ったら美味しかったので。
赤ワインソースのキャベツソテー
夏のキャベツは焼きキャベツも美味しいです！
アンチョビ、ケッパー、バターの入った赤ワインソースで。
#キャベツステーキ
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作ろうとキャベツを買ったのですが粉を買い忘れ‥とりあえず焼いて、家にあった材料でソースを作ったら美味しかったので。
作り方
- 1
キャベツ1/4を半分にくし切りで切る。(芯も残す)
- 2
フライパンに切った面を下にキャベツを入れて、オリーブオイルを上から回しかけ弱中火で熱する。(約5分程
-
- 3
片面に程よく焼き色がついたらもう片面を蓋をして5分程焼く。
-
- 4
5分たったら火を止めて蓋をしたまま蒸して、ソースの準備をする。
-
- 5
ケッパー、アンチョビをみじん切りにして赤ワインとよく混ぜておく。
-
- 6
フライパンからキャベツを取り出してお皿に盛っておく。
↑のフライパンに⑤とバターを入れて2～3分熱する -
- 7
キャベツに⑥のソースをかけて黒胡椒を振って出来上がり！
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