フライパンに切った面を下にキャベツを入れて、オリーブオイルを上から回しかけ弱中火で熱する。(約5分程

片面に程よく焼き色がついたらもう片面を蓋をして5分程焼く。

5分たったら火を止めて蓋をしたまま蒸して、ソースの準備をする。

ケッパー、アンチョビをみじん切りにして赤ワインとよく混ぜておく。

フライパンからキャベツを取り出してお皿に盛っておく。
↑のフライパンに⑤とバターを入れて2～3分熱する

キャベツに⑥のソースをかけて黒胡椒を振って出来上がり！