生キクラゲのカルパッチョ

Name: 生キクラゲのカルパッチョ
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生キクラゲ 1パック; プチトマト 3個; 小ネギ 3〜4本; ポン酢 大さじ2; ごま油 大さじ1; ニンニク(チューブ) 1センチ

管理栄養士るう @cook_40419821

乾燥キクラゲとは違う、生キクラゲの食感を楽しめる一品です。ソースは市販のドレッシングでも
楽しめます。
このレシピの生い立ち
最近店頭でよく見かけるようになった生キクラゲ。
美味しく食べられるレシピ作りたいなあと考案しました。お酒のおつまみにもピッタリです(^.^)

生キクラゲのカルパッチョ

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

1〜2人分

生キクラゲ 1パック
プチトマト 3個
小ネギ 3〜4本
<ソース>
ポン酢大さじ2
ごま油大さじ1
ニンニク(チューブ) 1センチ

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作り方

1

生キクラゲは軸の硬い部分をカットし、食べやすい大きさに切る。
プチトマトは4等分、小ネギは小口切り。
2

鍋に水を入れ、加熱して沸騰したら生キクラゲをいれ、ひと煮立ちしたらザルにあげる。
3

ソースを作る。ソースの材料全てを合わせておく。
4

お皿に生キクラゲを並べ、プチトマト、小ネギをトッピング。
ソースをかけて
お召し上がりください♪

コツ・ポイント

キクラゲの軸は硬くて口当たりが悪くなるので
丁寧に取り除くと美味しくなります。

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つくれぽ

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管理栄養士るう @cook_40419821

2023/06/26 00:58に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

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