本物は青のりを練りこんでところてんの様に作る様ですが、刺身蒟蒻で代用しました。生姜ベースはさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
刺身蒟蒻は酢味噌が定番ですが、福岡県郷土料理のサイトを参考にしましたが、生姜味も合います。初めての食感でした。
1日1600カロリー塩分６ｇ　1食533カロリー塩分2ｇです。