豚バラ肉は数センチにカット、ズッキーニは5ミリ厚の半月切りに、ニンジンと椎茸は細切りにする。

沸騰した鍋にサリ麺を投入。3分ほど茹でる。

ザルにあけて湯を切る。

ごま油を熱したフライパンに茹でたサリ麺を広げて投入。中火で焦げ目がつくまで焼く。

ひっくり返して反対面も同様に焼いて皿に移す。

サリ麺を焼いたフライパンで豚バラ肉、ニンジン、椎茸を塩、胡椒を振って炒める。

豚バラ肉に焦げ目がつく程度に炒めたらズッキーニを加えて全体に油が回る程度に炒める。

水、中華だしの素、オイスターソースを加えて煮立たせる。

水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がりです。焼いた麺に乗せてどうぞ。