バターしょうゆシーフードパスタ
CoralShore @cook_40363697
バターしょうゆ香るあさりとエビとのスパゲッティ♪
ボンゴレビアンコとはまた違う美味しさです♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
バターしょうゆシーフードパスタ
バターしょうゆ香るあさりとエビとのスパゲッティ♪
ボンゴレビアンコとはまた違う美味しさです♪
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作り方
- 1
《下準備》
・あさりを砂抜きして洗う
・エビを下処理し片栗粉で洗う
・プチトマトを半分に切る -
- 2
・アスパラガスを４㎝幅ほどに切り、600Wレンジで１分ほど加熱する
-
- 3
フライパンにバター、にんにく、お好みで鷹の爪を入れ火にかける
-
- 4
香りが立てばあさりと白ワインを入れ蓋をし、蒸し煮にする
-
- 5
あさりの口が開けば一旦取り出し、エビと湯がいたスパゲッティを入れ、茹で汁（塩辛ければ水）と昆布だし醤油白うすくちを加える
-
- 6
プチトマトとアスパラガスを入れ、ソースと絡める
- 7
器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリを
コツ・ポイント
スパゲッティは表示の１分半ほど短く湯がく
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。（無添加）
和洋に使えて便利です！ 魚介類との相性◎
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あさりとキャベツたっぷり＆旨味たっぷりのペペロンチーノ♪ バターと醤油で風味よく少し和風に仕上げました❤
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