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じゃがいも酒粕ガレット
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じゃがいも酒粕ガレット-レシピのメイン写真

じゃがいも酒粕ガレット

りはく酒造＠島根
りはく酒造＠島根 @cook_40230980

簡単料理！カリっと食感が心地よいジャガイモのガレット。酒粕とチーズの風味がよくあい、子供にも喜ばれる一品です。

このレシピの生い立ち
おつまみとして簡単に出来るガレットに酒粕をいれてみました。日本酒のおつまみとしてもおすすめ。（社員田中みのレシピ）

簡単料理！カリっと食感が心地よいジャガイモのガレット。酒粕とチーズの風味がよくあい、子供にも喜ばれる一品です。

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おつまみとして簡単に出来るガレットに酒粕をいれてみました。日本酒のおつまみとしてもおすすめ。（社員田中みのレシピ）

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じゃがいも酒粕ガレット

りはく酒造＠島根
りはく酒造＠島根 @cook_40230980

簡単料理！カリっと食感が心地よいジャガイモのガレット。酒粕とチーズの風味がよくあい、子供にも喜ばれる一品です。

このレシピの生い立ち
おつまみとして簡単に出来るガレットに酒粕をいれてみました。日本酒のおつまみとしてもおすすめ。（社員田中みのレシピ）

簡単料理！カリっと食感が心地よいジャガイモのガレット。酒粕とチーズの風味がよくあい、子供にも喜ばれる一品です。

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材料

2人
  1. じゃがいも（ﾒｰｸｲﾝ） 1個
  2. 酒粕ペースト　レシピID : 19777511 大１と1/2
  3. ピザ用チーズ 30ｇ
  4. こしょう 少々
  5. 塩 小1と1/5
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作り方

  1. 1

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを千切りにし、塩を入れ塩もみをする

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方2写真
  3. 3

    水分が出てきたらしっかりと絞る

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方3写真
  4. 4

    チーズ、酒粕ペーストを入れ混ぜる

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油をしき（中火）④を入れ、厚さ１cmくらいで形を整える

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方5写真
  6. 6

    上から押さえる。その後弱火で約６分焼く

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して弱火で6分焼き、さいごにコショウをふったら出来上がり

    • じゃがいも酒粕ガレット作り方7写真

コツ・ポイント

千切りは細くした方が食感が良いです。コショウは粗挽きがおすすめ。ハーブソルトを使用してもおいしいです。

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りはく酒造＠島根
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
2023/06/28 07:25に公開
島根県松江市の李白酒造のスタッフです。李白の酒粕や味醂を使用した、簡単でおいしいマイレシピをたくさん持っているのですが…、私たちだけ知っているのはもったいない！と思い、広く知っていただくため、レシピを紹介することにしました！
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