にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームは汁気を切る。

鍋に油を入れ，ひき肉を炒める。炒めながら肉に赤ワインを振りかける。

肉に火が通りポロポロになったら，にんじんと玉ねぎを入れて炒め，水を入れて煮る。

にんじんがやわらかくなったら，マッシュルーム，★印の調味料を入れ，粉チーズを少しずつ振り入れながら混ぜる。

ハヤシルウとカレールウを入れ，煮立ってとろみがついたらできあがり。

スパゲティを茹でて器に盛り付け，５を上からかける。